Matcha Uji Thật Tại Sài Gòn: Vì Sao Chúng Tôi Chọn Inucha

Câu trả lời ngắn gọn: Tại Sài Gòn, matcha cung cấp đồ uống và bánh ngọt mang thương hiệu matcha tại tiệm bánh và quán cà phê của mình ở Quận 3. Bài viết này ghi lại lý do nhóm lựa chọn Inucha làm nhà cung cấp; vui lòng xác nhận thực đơn hiện tại trước khi đến.

Điều gì khiến matcha trở nên "thật", và tại sao hầu hết lại không phải vậy

Matcha là trà xanh trồng trong bóng râm, được xay bằng cối đá thành bột mịn. Loại hảo hạng: trà dùng trong nghi lễ.,
từ các vùng như Uji Gần Kyoto, loại cây này có màu xanh tươi, mùi thơm ngọt ngào của cỏ và vị êm dịu.
Một lớp phủ sạch sẽ. Loại rẻ tiền thì nhạt nhẽo, có vị bụi bặm và đắng, đó là lý do tại sao rất nhiều quán cà phê lại bỏ qua nó.
Đổ siro vào cho đến khi hỗn hợp gần giống như một ly sữa lắc màu xanh lá cây.

Chúng tôi không muốn làm vậy. Chúng tôi muốn matcha mà bạn thực sự có thể làm được. nếm, Vì vậy, việc tìm nguồn cung ứng phải được thực hiện.
Thật, không phải là nhãn mác.

Nguồn của chúng tôi: Inucha (Uji / Kyoto)

Chúng tôi sử dụng Inucha matcha, lá trà loại hảo hạng dùng trong nghi lễ từ vùng Uji, trung tâm của trà Nhật Bản, nơi mà
một số khu vườn đã được chăm sóc cho hơn một trăm năm. Inucha được điều hành bởi Chết, Một phụ nữ địa phương
doanh nhân Người mang đến những sản phẩm matcha Nhật Bản chính hiệu cho Sài Gòn: chính xác là kiểu cửa hàng nhỏ, nghiêm túc,
Chúng tôi muốn hỗ trợ đối tác đặt nguồn gốc xuất xứ lên hàng đầu.

Diep là người có thẩm quyền, và đó là điểm mấu chốt.

Chúng tôi sẽ không giả vờ như mình đã tự đứng giữa một cánh đồng chè; chúng tôi thà trung thực còn hơn là mượn một câu chuyện. Điều chúng tôi đã làm là chọn đúng nguồn thông tin đáng tin cậy.

Hành trình của Diep với Inucha bắt đầu từ sự thất vọng thực sự với loại “matcha” có bán ở Việt Nam, phần lớn trong số đó là bột trà nấu ăn chất lượng thấp hoặc bị pha thêm đường và phẩm màu nhân tạo. Cô muốn có được loại trà matcha đích thực: hương vị đậm đà, giàu vị umami, loại trà nghi lễ mà bạn thường thấy trong các nghi lễ trà đạo truyền thống của Nhật Bản. Để có được nó, Diep đã trực tiếp đến tận nguồn gốc. Cô đã đến thăm các vườn trà lịch sử ở Uji và Kagoshima, đi bộ trên các cánh đồng trong mùa thu hoạch, gặp gỡ những người trồng trà mà gia đình họ đã trồng trà dưới bóng râm và xay lá trà bằng cối đá trong hơn một trăm năm.

Cô ấy đã tạo ra Inucha dựa trên việc lựa chọn trà kỹ lưỡng và đặt tên cho các hỗn hợp trà theo từng hương vị khác nhau.

Chúng tôi phục vụ matcha của cô ấy vì Diep mới là chuyên gia. Chúng tôi tin tưởng vào khẩu vị của cô ấy, tôn trọng nguồn cung ứng trực tiếp từ trang trại của cô ấy, và vô cùng tự hào rằng mỗi ly Matcha Latte hay Matcha Basque Cheesecake mà chúng tôi bán ra đều hỗ trợ một nữ doanh nhân địa phương năng động, đang điều hành một doanh nghiệp nghiêm túc.

Chúng ta tạo ra gì từ nó?

Cùng một thiết bị Inucha matcha chạy qua menu:

• Matcha latte & hojicha latte, Các loại đồ uống chủ yếu từ trà được phục vụ tại quán cà phê. Xem thêm các món khác của chúng tôi. cà phê, matcha & nước ngọt tự pha chế.
• Matcha bị cháy Basque, của chúng tôi bánh phô mai xứ Basque với
  matcha được đánh quyện đều. Đậm đà, nhẹ nhàng, và gợi chút hoài niệm cho những người yêu thích matcha.
• Bánh quy sô cô la trắng matcha. Mẫu matcha nổi bật với màu sô cô la trắng; một sự lựa chọn được yêu thích thầm lặng.
• Matcha-bánh dâu tây, matcha với kem tươi và dâu tây, thích hợp cho các dịp lễ kỷ niệm.

Điều mọi người nói

Bằng chứng cho thấy lá trà thật ngon hơn bột đường xanh là ở chính tách trà, và mọi người đều cảm nhận được sự khác biệt:

“Quán dùng matcha xịn 10/10. Bánh ngon.” (Hãng cao cấp matcha, 10/10. Bánh rất ngon.) Uyên L. · Google ★★★★★

“Tôi đã thử Citrus Bar, Earl Grey Honey Cake, và ăn vụng hai miếng White Choco Matcha Cookie.” Mihai L. · Google ★★★★★

Câu nói đó ghi lại trải nghiệm của một khách hàng; thực đơn hiện tại vẫn cần được xác nhận trước khi đến.

Cách chúng tôi pha chế đồ uống matcha

Chúng tôi pha chế thức uống dựa trên hương vị đất và vị đắng đặc trưng của trà, sau đó kết hợp với sữa hoặc sử dụng trong các món ăn khác.
nướng. Xem cách tiếp cận tổng quát hơn trong câu chuyện tiệm bánh của chúng tôi.

Hãy thử trải nghiệm thực tế.

Chúng tôi đã quá mệt mỏi với loại sữa đường màu xanh lá cây sáng bóng được ngụy trang sau nhãn hiệu matcha. Nếu bạn muốn nếm thử hương vị đích thực của loại sữa Uji matcha hảo hạng, không bị pha trộn với quá nhiều siro, hãy đến gặp chúng tôi.

• Ghé trực tiếp, 382/15 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bàn Cờ (Quận 3), mở cửa hàng ngày từ 8 giờ sáng đến 9 giờ tối.
• Đặt hàng, order.ipos.vn, GrabFood, ShopeeFood, hoặc Zalo 0903 305 993.
• Xem các loại bánh hiện có trên trang web. trang bánh kem.

Garret, Đồng sáng lập (cùng Thu)

Về tác giả: Garret Nelson là đồng sáng lập của Dulce de Saigon (tiếp thị, nghiên cứu và phát triển, định hướng sáng tạo), quê gốc ở Salem, Oregon. Anh ấy thích hỗ trợ một thương hiệu địa phương thực thụ như Diep tại Inucha hơn là mượn câu chuyện nguồn gốc, vốn là toàn bộ triết lý tìm nguồn cung ứng tại Dulce. Anh ấy cũng là một nhà kinh doanh ẩm thực Sài Gòn, chủ sở hữu quán Burger ngon nhất Sài Gòn (do ban giám khảo bình chọn) và là người sáng lập quán nướng di động Braai Boets. Xem thêm tại câu chuyện của chúng tôi.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể mua matcha Nhật Bản chính hãng ở đâu tại Sài Gòn?
Tại Dulce de Saigon, 382/15 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Bàn Cờ (Quận 3), mở cửa hàng ngày từ 8h – 21h. Chúng tôi
Chúng tôi sử dụng cà phê loại hảo hạng Uji matcha từ Inucha trong các loại latte, bánh phô mai và bánh quy của mình.

Liệu Dulce có phải là loại vũ khí cấp nghi lễ / có nguồn gốc từ Uji không?
Đúng vậy. Đó là loại matcha cấp nghi lễ từ vùng Uji gần Kyoto, được cung cấp bởi Inucha.
Lá trồng trong bóng râm, không phải bột gia vị thông thường.

Tại sao matcha của bạn lại không ngọt hơn?
Vì cà phê matcha ngon không cần phải như vậy. Lá cà phê chất lượng có vị êm dịu và thoang thoảng mùi cỏ, nên chúng tôi không cần phải thêm gì cả.
Hãy vùi nó trong đường.

Bạn sản xuất những mặt hàng nào có mã matcha?
Matcha latte và hojicha latte, Matcha Burnt Basque Cheesecake, matcha bánh quy sô cô la trắng, và
matcha - bánh dâu tây.

Đặt hàng: order.ipos.vn
· GrabFood
· ShopeeFood
· Zalo 0903 305 993
· Google Maps

Khám phá thêm các sản phẩm khác từ Dulce

• menu Dulce
• Cà phê Saigon Phin so với Espresso