Dulce de Saigon

Bánh mì da beo và Focaccia

Bánh mì đá bèo, hay tiger bread, là loại bánh mì nền tảng cho món SANDWICH by Dulce. Trước khi nướng, đội ngũ của Thu phết lên mỗi ổ bánh một lớp bột gạo; trong lò nướng, lớp bột này sẽ nứt ra thành lớp vỏ giòn rụm như vỏ hổ, đúng như tên gọi của loại bánh này. Vỏ bánh giòn tan, ruột bánh vẫn mềm mại, và phần nhân kiểu Mỹ vẫn đầy đặn mà không bị nhão. Tất cả các món ăn trên trang này đều được làm từ bánh mì do chính chúng tôi nướng tại Quận 3: bánh mì da beo hoặc Focaccia, tùy bạn chọn.

Tôi có thể đặt món bánh mì sandwich như thế nào?

BÁNH MÌ CỦA CHÚNG TA

Bánh Mì Da Beo

Kết cấu bạn đã quen thuộc, làm ra để hợp với món của nhà.

Tiger Bread có lớp vỏ bột gạo giòn tan mà người Việt Nam thường nhận ra — tiếng giòn rụm vỡ tan khi cắn. Nhưng không giống như bánh mì baguette truyền thống, phần ruột bánh dày và mềm hơn.

Tại sao điều này lại quan trọng? Bánh mì của chúng tôi không phải là loại bánh mì Việt Nam mỏng nhẹ — chúng tôi nướng chúng với phô mai nhập khẩu cắt dày, thịt chất lượng và nước sốt thật. Bánh mì baguette mỏng sẽ bị rách hoặc nhão. Tiger Bread mang đến cho bạn lớp vỏ giòn, ruột mềm mà bạn mong muốn, với cấu trúc đủ chắc chắn để chứa được các loại nhân đầy đặn.

Bánh được tự nướng mới tại tiệm. Khách quốc tế thường biết đến loại bánh này với tên Dutch Crunch.

Bánh focaccia

Focaccia là loại bánh thứ hai của nhà: bột nhồi dầu ô liu, ấn lõm mặt, nướng đến khi viền bánh giòn trong khay. Mềm hơn, béo hơn, cùng những phần nhân ấy.

DANH SÁCH ĐẦY ĐỦ THỰC ĐƠN SANDWICH

Bánh Mì Ý

Thịt nguội Ý kinh điển với phô mai provolone

Bánh Mì Gà Chipotle Cay

Gà nướng cay với sốt chipotle mayo

Bánh Mì Gà Ý

Gà nướng kết hợp hương vị Ý

Bánh Mì Bò Horseradish

Bò nướng với kem horseradish

Bánh Mì Sáng Focaccia

Trứng, thịt xông khói, phô mai

Bánh Mì Club Xông Khói

Club 3 lớp với gà tây hun khói

Bánh Mì Giăm Bông Đặc Biệt

Giăm bông phô mai nâng tầm

Bánh Mì Caprese

Mozzarella tươi, cà chua, húng quế, giấm balsamic

Bánh Mì Gà Tokyo

Bánh mì gà lấy cảm hứng Nhật Bản

Bánh Mì Cá Ngừ Cay

Cá ngừ cay với sốt sriracha mayo

Bánh Mì Babbo

Kinh điển Ý với prosciutto

Bánh Mì Cá Ngừ Địa Trung Hải

Cá ngừ với ô-liu và phô mai feta

Bánh Mì Thịt Xông Khói Đặc Biệt

Mơ ước của người mê bacon

Bánh Mì Trứng Cay

Salad trứng kem với chút cay

TỰ TẠO BÁNH MÌ RIÊNG

Chọn bánh, protein, phô mai và topping của bạn

Trích dẫn

Dirty Pierre
(người viết blog ẩm thực)

Những chiếc bánh sandwich ngon nhất ở Sài Gòn. Nhất định phải thử món The Italian trên ổ Tiger Bread nướng tại quán. Không gian ăn uống thật tuyệt vời.

Steve G.

Bánh mì cực ngon. Chắc chắn là một trong những món ngon nhất có sẵn ở Thành phố Hồ Chí Minh.

Lauren H.

Bánh mì kẹp kiểu Ý, trứng và thịt xông khói rất ngon. Bánh mì nóng và tươi.

An-bơ-tơ T.

Địa điểm tuyệt vời, nhân viên thân thiện và bánh mì bữa sáng có giá trị rất tốt!

Daniel C.

Một trong những chiếc bánh mì ngon nhất tôi từng ăn ở Sài Gòn.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Tôi có thể mua Tiger Bread mà không cần đặt sandwich không?

Vâng. Hãy nhắn tin trực tiếp cho chúng tôi và nhân viên của chúng tôi sẽ chuẩn bị tiger bread để bạn đến lấy.

Bánh mì da beo là gì?

Bánh mì da beo, người San Francisco gọi là Dutch Crunch, người Hà Lan gọi là tijgerbrood. Một lớp bột gạo được quét lên khối bột trước khi vào lò; khi bánh nở, lớp phủ nứt thành vân loang đặc trưng như da beo. Vỏ bánh mỏng, thơm, hơi mặn nhẹ, ruột mềm, kết cấu mà ổ bánh trơn không có được. Tại SANDWICH của Dulce, bánh được nướng mới trong ngày ở Bàn Cờ, Sài Gòn.

Bánh mì tươi có sẵn khi nào?

Bánh mì da beo và focaccia được nướng tươi mỗi ngày. Phục vụ tất cả các ngày, 9:00 - 20:00.

Tôi có thể tùy chỉnh bánh sandwich của mình không?

Vâng. Tất cả các loại bánh mì sandwich đều có thể được tùy chỉnh với rau củ và nước sốt. Chúng tôi cũng có thực đơn tự chọn, nơi bạn có thể chọn loại bánh mì, nhân thịt và các loại topping.

Bạn có các lựa chọn ăn chay không?

Đúng vậy. Bánh mì kẹp trứng luộc nhồi và bánh mì kẹp Caprese hoàn toàn là món chay. Các loại bánh mì kẹp khác có thể được điều chỉnh theo yêu cầu.

Sự khác biệt giữa bánh sandwich ép lạnh và ép nóng là gì?

Bánh kẹp lạnh được phục vụ nguyên bản trên bánh mềm. Các món ép nóng (như Ham Jammer và Chipotle Chick) được nướng ép đến khi focaccia vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong.

Nguyên liệu của quý vị đến từ đâu?

Chúng tôi sử dụng thịt và phô mai nhập khẩu từ châu Âu, được cắt tươi ngay tại cửa hàng. Không sử dụng nguyên liệu đã được thái sẵn.

Bạn mở cửa khi nào?

Mở cửa tất cả các ngày, 9:00 - 20:00.

Dulce nằm ở đâu?

382/15 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, TP.HCM

Khám phá thêm các món được làm mới mỗi ngày tại Dulce de Saigon:

Hướng dẫn ẩm thực Quận 3Khám phá quán ăn trong hẻm và tiệm bánh địa phương được Dulce yêu thích.
Bánh cookie kiểu New YorkCookie dày mềm, làm thủ công tại Bàn Cờ, Sài Gòn.
Bánh sinh nhật & cheesecakeBánh sinh nhật thiết kế riêng và cheesecake nướng tại Sài Gòn.
Bánh kem theo yêu cầuĐặt bánh sinh nhật thiết kế riêng theo ý bạn.
Dulce Thảo ĐiềnTiệm bánh, cà phê và deli tại Thảo Điền, Quận 2.