Bánh ngọt Tres Leches ở Sài Gòn: Đó là gì — và mua ở đâu

Câu trả lời ngắn gọn: Bánh Tres leches là một loại bánh bông lan nhẹ được ngâm trong nước sốt. ba loại sữa — bay hơi, ngưng tụ và kem — vậy nên nó mềm, béo ngậy và bất ngờ không Bánh này rất ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm bánh tres leches chính gốc ở Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi nướng bánh mỗi ngày tại phường Bàn Cờ, quận 3. Nó đã âm thầm trở thành một trong những loại bánh được yêu cầu nhiều nhất của chúng tôi, là sự kết hợp giữa truyền thống làm bánh của Mexico và tình yêu của người Việt Nam dành cho sữa đặc.

Bánh tres leches là gì?

Tres leches (Trong tiếng Tây Ban Nha, “ba loại sữa”) là một loại bánh xốp
bánh được ngâm sau khi nướng trong hỗn hợp sữa bay hơi, sữa đặc có đường và kem. Bánh bông lan được làm nhẹ và xốp một cách có chủ đích để thấm hút sữa mà không bị đặc hoặc nhão. Kết quả là bánh mát lạnh, mềm mại và thơm mùi sữa — đậm đà nhưng vẫn sảng khoái. Ít ngọt ngào hơn vẻ bề ngoài.

Nếu bạn chưa từng ăn một chiếc bánh ngon như thế, thì đây quả là một khám phá tuyệt vời: một chiếc bánh mềm ẩm theo đúng nghĩa đen.

Cách chúng tôi tạo ra sản phẩm của mình

Chúng tôi làm bánh tres leches theo cách truyền thống – một chiếc bánh bông lan thực sự, được ngâm trong hỗn hợp ba loại sữa nguyên chất, hoàn thiện đơn giản để hương vị sữa được thể hiện trọn vẹn. Không gelatin, không đường tắt, và không quá ngọt: bánh tres leches ngon là sự cân bằng, không phải là đường. Đó cũng là sự chăm chút mà chúng tôi dành cho các sản phẩm khác của mình.
bánh.

Câu chuyện đằng sau: một tình yêu chung dành cho sữa.

Đây chính là điểm khiến chiếc bánh này cảm thấy như đang ở nhà tại Sài Gòn. Tres leches Nền kinh tế này được xây dựng dựa trên sữa đóng hộp — sữa bay hơi và sữa đặc — vốn lan rộng khắp châu Mỹ Latinh trong thời kỳ thuộc địa như một nguồn cung cấp rẻ tiền và có thể bảo quản lâu dài. Việt Nam cũng có tình huống tương tự: Sữa đặc cũng xuất hiện theo cách tương tự, và đất nước này đã biến nó thành một thứ được yêu thích — Cà phê sữa đá, các món tráng miệng từ sữa và bánh bông lan mềm mại của
bánh bông lan.

Vì vậy, một chiếc bánh ngâm ba loại sữa nằm ngay tại ngã ba đường mà chúng ta yêu thích: nó tôn vinh... Ẩm thực Tây Ban Nha/Mexico chính thống Món ăn này mang hương vị nguyên bản và rất phù hợp với khẩu vị người Việt vốn đã yêu thích sữa và bánh bông lan.

Đối với người đồng sáng lập người Mỹ của chúng tôi, Garret, đó cũng là hương vị gợi nhớ tuổi thơ — một sự hoài niệm về... Mexico tiệm bánh Anh ấy lớn lên ở vùng Oregon. Chúng tôi làm điều đó vì mối liên kết văn hóa thầm lặng ấy đáng được chia sẻ — và vì mọi người cứ liên tục yêu cầu điều đó.

Khi nào nên đặt hàng

Bánh Tres leches là loại bánh đặc biệt được nhiều người đặt riêng cho các dịp lễ hội — sinh nhật, tiệc tối, hoặc những dịp "mang theo món quà đặc biệt". Bánh dễ vận chuyển và ngon hơn khi được ướp lạnh. Nếu muốn đặt cả chiếc bánh vào một ngày cụ thể, vui lòng báo trước và đặt hàng qua trang web của chúng tôi. Zalo (0903 305 993) hoặc order.ipos.vn.

Điều mọi người nói

Bánh Tres leches là một trong những loại bánh ít được biết đến hơn của chúng tôi, vì vậy nó chưa nhận được nhiều bài đánh giá — nhưng chiếc hộp đựng bánh thì đã có:

“Bánh ngọt, bánh phô mai và các món tráng miệng ngon nhất ở Thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi chắc chắn sẽ quay lại!” Andrey K., Google ★★★★★

“Cửa hàng bánh yêu thích của tôi ở Sài Gòn. Bánh ngọt chất lượng tuyệt vời.” Annie P., Google ★★★★★

Đó là một phần của 4.8★ trung bình dựa trên 682 đánh giá Google — và tres leches xứng đáng có một vị trí trong đó. (Nếu như...) bánh Carrot Cake Nếu bạn thích vị không quá ngọt, thì món này cũng vậy.)

Hãy nếm thử hương vị ngâm chua đích thực.

Chúng tôi không dùng gelatin hay cắt giảm công đoạn để làm cho bánh bông lan giữ được hình dạng. Chúng tôi làm theo đúng cách – mềm mại, ngấm đẫm sữa và cân bằng hoàn hảo. Cho dù đó là sinh nhật hay chỉ là cơn thèm ăn vào một ngày thứ Ba, hãy đến thử chiếc bánh mang một phần tuổi thơ của chúng ta đến ngay Quận 3.

• Đi bộ vào — 382/15 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bàn Cờ (Quận 3), mở Hàng ngày, 8 giờ sáng – 9 giờ tối.
• Đặt hàng — order.ipos.vn, GrabFood, ShopeeFood, hoặc Zalo 0903 305 993.
• Hãy xem nó cùng với chúng tôi. bánh kem theo yêu cầu, hoặc xem thêm món tráng miệng Mỹ.

— Garret, đồng sáng lập (cùng với thợ làm bánh chính Thu)

Về tác giả: Garret Nelson là đồng sáng lập của Dulce de Saigon, đến từ Salem, Oregon. Bánh tres leches là hương vị gắn liền với tuổi thơ của anh - một sự gợi nhớ đến ẩm thực Mexico. tiệm bánh Anh ấy lớn lên trong môi trường đó, và đó là lý do tại sao cái tên “Dulce” lại mang tiếng Tây Ban Nha chứ không phải tiếng Pháp. Anh ấy cũng là một nhà kinh doanh ẩm thực tại Sài Gòn — quán burger ngon nhất Sài Gòn (do ban giám khảo bình chọn) và là người sáng lập quán nướng di động Braai Boets. Xem thêm tại câu chuyện của chúng tôi.

Câu hỏi thường gặp

Bánh tres leches là gì?

Một loại bánh bông lan nhẹ được ngâm trong ba loại sữa — sữa bay hơi, sữa đặc có đường và kem tươi — vậy nên…
Nó mềm mại, béo ngậy và tươi mát, lại không quá ngọt.

Tôi có thể mua tres leches ở đâu tại Thành phố Hồ Chí Minh?

Tại Dulce de Saigon, 382/15 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bàn Cờ (Quận 3), mở cửa hàng ngày từ 8 giờ sáng – 9 giờ tối, hoặc
Đặt hàng qua order.ipos.vn, GrabFood và ShopeeFood.

tres leches có ngọt lắm không?

Không — một ly tres leches ngon là về sự cân bằng, chứ không phải về lượng đường. Ly của chúng tôi có vị sữa nhẹ, ít ngọt hơn vẻ ngoài của nó.

Tôi có thể đặt một chiếc bánh nguyên chiếc kích thước tres leches cho một dịp lễ kỷ niệm không?

Vâng. Đặt bánh nguyên chiếc trên Zalo (0903 305 993) hoặc order.ipos.vn; vui lòng báo trước cho chúng tôi một chút.
ngày cụ thể.

Đặt hàng: order.ipos.vn
· GrabFood
· ShopeeFood
· Zalo 0903 305 993
· Google Maps